Zöldborsó – kicsi, de annál nagyobb szupersztár a tányérodon 🌱 A zöldborsót szinte mindenki ismeri és szereti – más néven kerti borsóként vagy cukorborsóként is emlegetik. Latin neve *Pisum sativum*, és a hüvelyesek családjába tartozik. Származását tekintve egészen Közép-Ázsiáig, a Közel-Keletig vezethetjük vissza az eredetét, ahol már több ezer évvel ezelőtt is termesztették. Az ókori…
Petrezselyemgyökér – A levesek titkos fegyvere 🥕✨ A petrezselyemgyökér (latinul: Petroselinum crispum var. tuberosum) egy igazán alulértékelt, ám annál fontosabb zöldségféle a magyar konyhában. Gyakran összekeverik a paszternákkal, pedig nem ugyanaz a két növény! Ismert még gyökérpetrezselyem vagy fehérrépa néven is, bár utóbbi megnevezés kicsit félrevezető lehet, hiszen nem a klasszikus répáról van szó. Európában…