Mi fán terem a póréhagyma? A póréhagyma, vagy tudományos nevén Allium ampeloprasum var. porrum, a hagymafélék családjába tartozik. Ősi eredetű növény, melyet már az ókori Egyiptomban is fogyasztottak – olyannyira, hogy még a fáraók sírjába is jutott belőle! Azóta is hű társunk a konyhában, különösen Európában kedvelt zöldség, és nemcsak az íze miatt, hanem mert…
Patisszon: A tányér alakú csoda, amit még mindig nem ismerünk eléggé A patisszon első ránézésre olyan, mintha egy UFO landolt volna a zöldségesnél – de ne hagyd, hogy különleges külseje elijesszen! Ez a formás, lapos tökfajta igazi konyhai kincs, ami nemcsak szuper egészséges, hanem meglepően sokféleképp felhasználható is. Ismerkedjünk meg vele közelebbről! A patisszon a…
Medvehagyma – Az erdők zöld aranya A tavasz egyik legizgalmasabb hírnöke nem más, mint a medvehagyma, más néven vadfokhagyma, erdei fokhagyma, sőt néhány vidéken „sásihagyma” néven is ismerik. A latin neve Allium ursinum, amelyből az „ursinum” szó utal a medvékre – a legenda szerint ugyanis a barlangjából ébredő medve ezzel kezdi a tavaszi táplálkozást, innen…