Parázsburgonya – A falatnyi finomság, amit nem lehet nem szeretni A parázsburgonya egy igazi kulináris csemege, amit egyszerűen nem lehet kihagyni a nyári és őszi menüsorokból. Apró mérete, krémes állaga és gazdag, enyhén édeskés íze miatt a gasztrovilág egyik titkos fegyvere – és szerencsére nem is olyan titkos, hiszen egyre több háztartásban bukkan fel rendszeresen…
Mi fán terem a sárga burgonya? A sárga burgonya – más néven aranyburgonya vagy vajburgonya – a Solanum tuberosum nevű növény gumója, vagyis a föld alatt fejlődő táplálékraktározó része. A burgonya eredetileg Dél-Amerikából származik, a mai Peru és Bolívia területéről, ahol már több mint 7-8000 éve termesztik. Európába a 16. században érkezett, és azóta alaposan…
Ismerd meg a piros burgonyát – a konyha színpompás sztárját! A jól ismert piros burgonya konyhánk alapvető sarokköve, és nem véletlenül, hiszen tápláló, sokoldalú, és számos ételhez tökéletes alapanyag. De vajon mitől olyan különleges? Mikor érdemes megvásárolni? Hogyan tárold, és mire használhatod a legjobban? Tarts velem, és minden kiderül! 😉 A piros burgonya (latin nevén…
Mi az az édesburgonya, és miért imádjuk ennyire? 🍠 Az édesburgonya – vagy ahogy még néha hivatkoznak rá: batáta – az egyik legdivatosabb zöldség az utóbbi években. A latin neve *Ipomoea batatas*, és bár nevében szerepel a „burgonya”, valójában nem rokona a klasszikus krumplinak. Dél- és Közép-Amerikából származik, ahol már több ezer éve termesztik. A…