Lecsópaprika – a nyár ízes, roppanós ajándéka A lecsópaprika valójában nem egy külön fajta, hanem az étkezési paprikák (Capsicum annuum) – például a magyar fehér paprika vagy a tölteni való paprika – egy minőségi kategóriája. Általában azokat a terméseket nevezzük így, amelyek méretben, formában vagy színben nem felelnek meg a legszigorúbb válogatási szempontoknak, így nem…
Kaliforniai paprika – a színekben pompázó vitaminbomba A kaliforniai paprika, más néven pritamin paprika vagy színes húsú paprika a Capsicum annuum nevű növényfaj egy változata. Latin neve ugyanaz, mint a többi közönséges paprikáé, viszont külsejében és ízében nagyon is egyedi. Az őshazája Közép- és Dél-Amerika, ahonnan a felfedezők hozták át Európába a 15–16. században –…
TV paprika – a töltött örömök sztárja 🌶️ A „TV paprika”, vagyis a „tölteni való paprika” a hazai konyhák egyik leggyakrabban használt és legkedveltebb zöldsége. Latin nevén *Capsicum annuum*, és a paprikafélék családjába tartozik, akárcsak a csípősebb rokonai. A TV paprika különlegessége az enyhe ízvilág, vastag, húsos falú termése és jellegzetes, kúpos alakja, amit leggyakrabban…
Hegyes erős paprika – a magyar konyha tüzesszívű bajnoka 🌶️ A hegyes erős paprika, vagy ahogy sokan ismerik, csípős paprika, magyar háztartások kedvenc tüzes kiegészítője. Latin neve *Capsicum annuum*, ezen belül a hosszúkás, vékony héjú, csípős változatot nevezzük így. Származását tekintve Közép- és Dél-Amerikából indult világhódító útjára, és a 16. században került Európába. Magyarországon már…
Kápia paprika – a piros csoda, amit minden háztartás imád Ha van zöldség, amit a magyar háziasszonyok szívükbe zártak, az bizony a kápia paprika. Nem véletlen: édes, húsos, gyönyörű színű, és egyszerűen mindenhez IS passzol. De vajon honnan érkezett hozzánk, mit rejt belül, hogyan tárold, és mire figyelj vásárláskor? Tarts velem, és mindenre fény derül!…